3 maravilhosas receitas de brigadeiro

Domingo, aliás não só no domingo, mas em todos os dias da semana uma sobremesa cai muito bem, não é? Portanto,  trouxemos 3 deliciosas receitas de brigadeiros para depois daquele almoço especial, mas antes vamos conhecer um pouco da história do doce “brigadeiro”

Brigadeiro é um doce típico da culinária brasileira, é comum em todo o país e está presente em praticamente todas as festas de aniversário, junto com o cajuzinho e o beijinho.

Os ingredientes do brigadeiro são leite condensado, chocolate em pó, manteiga e chocolate granulado para a cobertura. Pode ser feito tanto no fogão quanto no forno de microondas.

História do doce brigadeiro

Uma história popularizada sobretudo a partir dos anos 1980  afirma que o nome seria uma uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, que foi candidato a presidência em 1946 e 1950. O doce teria sido criado durante a primeira campanha do candidato à presidência para arrecadar fundos feito com leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate. Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o “docinho do Brigadeiro”. Com o tempo o nome de “brigadeiro” teria sido dado ao doce (mais tarde feito com leite condensado). Apesar do apoio recebido, a eleição foi vencida pelo então general Eurico Gaspar Dutra.

Agora que já conhece um pouco mais da história do doce brigadeiro, vamos conhecer 3 maravilhosas receitas de brigadeiro.

Brigadeiro tradicional

Ingredientes

•  6 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara de chocolate granulado

Acessório

• Forminhas de papel

 Modo de preparo

1. Numa panela média, misture todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado.

2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até que, ao inclinar a panela, se solte do fundo.3. Espalhe a mistura numa travessa untada com manteiga e deixe esfriar.3. Faça bolinhas e passe no chocolate granulado. Coloque os docinhos nas formas de papel.

Brigadeiro crocante

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 latas de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1 pacote de biscoito maisena picado grosseiramente
• 150 g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó.

2. Leve ao fogo, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole.

3. Desligue o fogo, junte o creme de leite e o conhaque.

4. Deixe esfriar, misture o biscoito e o chocolate picado.

5. Distribua em taças individuais e leve-as para gelar.

Brigadeiro de cenoura

Ingredientes

•  lata de leite condensado
• 2 cenouras pequenas/médias batidas no liquidificador com pouca água (o mínimo possível)
• 1 colher de manteiga
• Açúcar cristal para finalizar ou granulado

Modo de preparo

Mesmo processo do brigadeiro tradicional. Coloque na panela uma lata de leite condensado, uma colher de manteiga e as cenouras batidas no liquidificador com pouca água. Misture bem e leve ao fogo médio. Misture sem parar usando uma colher de pau. Quando começar a descolar do fundo da panela, tire do fogo e deixe esfriar.

 E aí? Gostou das nossas receitas de brigadeiro? Veja aqui as mais variadas receitas