A dieta da proteína, também conhecida como dieta Atkins, foi desenvolvida na década de 1960 pelo americano Dr. Roberto Atkins. A dieta da proteína se baseia na redução drástica da ingestão de carboidrato e aumento do consumo de proteína para fazer o processo de emagrecimento.
O carboidrato é a fonte de energia do corpo humano, ao inverter este processo a gordura corporal passa a ser a fonte de energia do corpo, conduzindo a pessoa ao emagrecimento. A dieta da proteína passa por 4 etapas, a cetose, perda de peso constante, pré-manutenção e manutenção.
Etapas da dieta da proteína
Cetose
A Cetose é a primeira etapa da dieta da proteína, nela o corpo é induzido a não sentir fome, como acontece isso? Nessa fase a pessoa pode comer bastante. É recomendado que se coma até ficar satisfeito, mas sem ficar cheio, controlando assim, a compulsão alimentar, induzindo ao emagrecimento.
Perda de peso constante
Nesta etapa a pessoa vai consumir um pouco de carboidrato e para verificar o quanto ela pode comer de carboidrato e continuar a perder peso, por isso a quantidade de verduras aumenta consideravelmente. Nesta etapa deve-se perder entre 3 a 5 kg
Pré-Manutenção
Nesta etapa, quando o peso desejado for atingido, o limite de carboidratos sobe para 100g o que permite comer pães e leguminosas. O objetivo desde período é preparar a pessoa para a manutenção.
Manutenção
Essa é a etapa final, quando o corpo já está acostumado a consumir muita proteína e pouco carboidrato, na verdade o corpo já chegou ao seu ponto de equilíbrio. Nesta etapa a ingestão de carboidrato pode variar entre 100g a 300g por dia, mas deve-se sempre olhar seu peso, esta é uma etapa de manutenção, agora depende do individuo, mas não se pode e esquecer que é necessário a pratica de exercícios físicos por causa da ingestão de carboidrato.
Antes de dede entrar de montar o cardápio é necessário saber quais os alimentos permitidos na dieta da proteína,veja baixo:
Cardápio da dieta da proteína
A dieta da proteína pode emagrecer uma pessoa 7 quilos em apenas um mês ou em muitos casos até menos que isso, segue abaixo um cardápio completo da dieta da proteína.
Café da manhã
Opção 1: 1/2 mamão papaia 1 xícara (chá) de café com leite desnatado e adoçante 1 omelete de 2 claras
Opção 2: 2 rodelas de abacaxi 1 iogurte natural desnatado (180g) com adoçante 1 colher (sopa) de aveia
Opção 3: 1 banana-prata 1 omelete com 2 ovos caipira preparada sem gordura
Opção 4: 1 tangerina 1 copo de mingau de aveia (250ml) preparado com leite desnatado e adoçante
Opção 5: 1/2 fatia de melancia 1 xícara (chá) de café com leite desnatado e adoçante 1 espetinho de queijo coalho na chapa (60g)
Lanche da manhã, da tarde ou ceia
Opção 1: gelatina diet (à vontade)
Opção 2: 1 fatia de queijo mussarela
Opção 3: 1 iogurte light (100g)
Opção 4: 6 unidades de castanha-de-caju
Almoço
Opção 1: salada de alface à vontade, 1 tomate e molho 1 filé de peito de frango grelhado (150g)
Opção 2: 4 colheres (sopa) de picadinho de quiabo com abóbora 4 sardinhas assadas
Opção 3: salada de alface, manjericão e 1 tomate 3 sobrecoxas de frango ensopado
Opção 4: repolho refogado à vontade 1 latinha de atum light refogado (110g)
Opção 5: salada de folhas à vontade 1 omelete preparada com 2 ovos e recheada com 2 colheres (sopa) de carne moída
Jantar
Opção 1: 3 folhas de couve refogada 3 colheres (sopa) de purê de abóbora 3 sardinhas assadas
com molho de tomate.
Opção 2: salada de alface à vontade 1 filé de frango grelhado
Opção 3: salada de alface à vontade e 1 tomate 1 omelete preparada com 3 ovos
Opção 4: salada de repolho refogado à vontade 1 peito de frango grelhado (150g)
Opção 5: salada de alface, tomate e manjericão 1 latinha de atum light refogado (110g)
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